Peut-on congeler les boules de farce?

Un dîner rôti est-il complet sans une montagne de boulettes de farce ? Nous ne le pensons pas ! Quelle que soit la recette que vous suivez, les boules de farce sont un ajout extrêmement populaire à l’archétype du rôti du dimanche. Mais quel est le meilleur moyen de les conserver ? Peut-on congeler les boules de farce?

Les boules de farce peuvent être congelées jusqu’à 3 mois. Qu’elles soient cuites ou non, il suffit de les mettre dans un contenant allant au congélateur, de les couvrir et de les placer au congélateur.

• Peut-on recongeler des boules de farce ? Oui
• Les boules de farce se congèlent-elles bien ? Oui

Comment congeler les boules de farce?

Les boulettes de farce font partie de ces aliments qui peuvent être facilement congelés, que vous les ayez cuisinées et qu’il vous en reste ou que vous veniez de vous mettre au travail pour en préparer une bonne quantité.

En fin de compte, le processus de congélation des boules de farce cuites et non cuites est similaire, mais nous l’expliquons ci-dessous, afin que vous ne rencontriez aucun problème.

Comment congeler des boules de farce cuites?

Si vous avez déjà cuit vos boules de farce et que vous avez décidé de les congeler, voici comment procéder :

1. Refroidir
   Après que vos boules de farce aient cuit pendant le temps requis au four, laissez-les reposer à température ambiante pendant 30 à 60 minutes avant de les préparer pour le congélateur.
2. Placer dans un récipient
   Choisissez un récipient Tupperware de taille appropriée (ou similaire) et alignez vos boules de farce. Il est préférable de s’assurer qu’elles ne se touchent pas, mais il n’y a pas lieu de s’inquiéter outre mesure car elles peuvent être facilement séparées.
3. Sceller, étiqueter et congeler
   Scellez le récipient avec un couvercle s’il en a un ou avec du film alimentaire ou du papier d’aluminium s’il n’en a pas. Ensuite, inscrivez la date d’aujourd’hui, ainsi que la date limite de consommation et congelez jusqu’à trois mois.

Comment congeler des boulettes de farce non cuites?

Si vous avez la possibilité de planifier à l’avance, optez plutôt pour la congélation de boules de farce non cuites en utilisant cette méthode :

1. Préparer
   Bien sûr, la première chose à faire est de préparer vos délicieuses boules de farce, en suivant la recette de votre choix. Une fois qu’elles ont pris, laissez-les de côté.
2. Flash Freeze
   Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placez-y vos boules de farce côte à côte. Placez ensuite la plaque au congélateur pendant 3 à 4 heures, ou jusqu’à ce que les boules de farce soient bien congelées.
3. Ajouter aux sacs ou aux récipients
   Une fois solides, déposez vos boules de farce dans des sacs allant au congélateur ou dans des récipients adaptés.
4. Étiqueter et congeler
   Inscrivez la date du jour ainsi que la date limite de consommation sur le devant du sac, puis placez-le au congélateur. N’oubliez pas que vous pouvez congeler les boules de farce pendant environ trois mois.

Conseils pour la congélation des boules de farce

Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler les boules de farce afin d’obtenir les meilleurs résultats:

La congélation des boules de farce non cuites est la meilleure solution
Si vous faites trop cuire la farce, elle deviendra dure et sèche. Il est donc préférable de congeler les boules de farce avant de les cuire, car vous n’aurez pas à vous soucier de trop en faire.

Congélation rapide pour qu’elles ne collent pas ensemble
Si vous congelez des boules de farce non cuites, vous devrez les congeler rapidement avant de les mettre au congélateur. Si vous les placez directement dans des sacs allant au congélateur, elles colleront ensemble et ne seront plus des boules !

Cuisiner à partir de surgelés
Un autre avantage de la congélation des boules de farce crues est que vous pouvez les cuire directement à partir de la congélation. Cela permet de gagner du temps et de ne pas avoir à les décongeler à l’avance.

Combien de temps peut-on congeler des boules de farce?

Vous pouvez congeler les boules de farce cuites et non cuites pendant environ trois mois. Les boules de farce seront bonnes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours après leur préparation, mais si elles contiennent des oeufs, vous devez les mettre au congélateur le plus rapidement possible pour les conserver.

Bien que certaines personnes congèlent les boules de farce pendant six mois ou plus, nous vous conseillons de les utiliser dans les trois mois pour obtenir de meilleurs résultats.

Vous pouvez congeler des boules de farce jusqu’à 3 mois.

Comment décongeler des boules de farce?

À moins que vous ne le vouliez vraiment, vous n’avez pas besoin de décongeler les boules de farce avant de les cuire ou de les réchauffer. Sortez-les plutôt du congélateur et faites-les cuire au four à micro-ondes ou au four.

Si vous faites cuire des boules de farce à partir d’un congélateur, n’oubliez pas d’augmenter légèrement le temps de cuisson. Si vous voulez décongeler les boules de farce, sortez-les du congélateur et laissez-leur suffisamment de temps pour décongeler dans le réfrigérateur.

Il faut parfois 8 à 10 heures pour que les boules de farce décongèlent suffisamment, alors assurez-vous de ne pas être pressé par le temps!

Peut-on recongeler les boules de farce?

Recongeler des boules de farce n’est pas la meilleure idée. En effet, le processus de congélation peut affecter la texture de vos boules et les rendre pâteuses.

Diviser vos boules de farce en petites portions est une bonne idée si vous vous inquiétez du gaspillage, car vous pouvez facilement retirer ce dont vous avez besoin à tout moment.

Les boules de farce se congèlent-elles bien?

Vous serez heureux d’apprendre que les boules de farce se congèlent extrêmement bien. Si vous servez des boules de farce préalablement congelées à vos invités, ils auront certainement du mal à voir qu’elles n’ont pas été fraîchement préparées !

FAQ connexes

Si vous avez encore des questions sur la congélation des boules de farce ou sur la farce en général, ces questions peuvent vous aider:

Peut-on congeler de la farce dans une barquette?

Si vous avez décidé de ne pas opter pour des boulettes mais de préférer une barquette de farce, la bonne nouvelle est que vous pouvez également congeler la farce de cette manière, cuite ou crue.

Peut-on congeler la farce à la sauge et aux oignons?

La bonne nouvelle, c’est que la farce aromatisée avec presque toutes les herbes ou épices se congèle bien, que ce soit en barquette ou en boule.