Peut-on congeler les falafels?

Ce repas ne pourrait être qu’amélioré si vous pouviez le congeler ! Alors, peut-on congeler des falafels?

Les falafels peuvent être congelés jusqu’à 6 mois. Ils peuvent être congelés aussi bien cuits que crus. Il est essentiel de les conserver de manière hermétique pour éviter qu’ils ne se dessèchent.

• Peut-on recongeler des falafels ? Non
• Le Falafel se congèle-t-il bien ? Oui

Comment congeler les falafels?

Vous avez deux façons de congeler des falafels et les deux sont faciles à faire. Tout dépend si vous voulez congeler des restes qui ont déjà été cuits ou si vous voulez prendre de l’avance et préparer des plats à congeler que vous pourrez décongeler et cuire plus tard.

Ces deux méthodes vous permettent de congeler les falafels individuellement, de sorte qu’au moment de les utiliser, vous pouvez en prélever juste la quantité dont vous avez besoin. Parfait pour cuisiner par lots et réduire vos déchets alimentaires.

Comment congeler des falafels non cuits?

Si vous n’avez pas pu faire cuire les falafels, voici la meilleure façon de les congeler:

1. Faire des falafels
   Préparez vos falafels comme vous le feriez normalement en utilisant votre recette et vos ingrédients préférés. Veillez à ne pas jeter l’eau des pois chiches, également appelée aquafaba, car vous pouvez congeler l’aquafaba et en faire des meringues ou des mousses.
2. Forme
   Formez votre falafel et préparez-le pour la cuisson, mais ne le faites pas cuire.
3. Préparer le plateau
   Prenez une plaque à pâtisserie et mettez du papier sulfurisé sur le dessus.
4. Congeler
   Placez les falafels sur la plaque de cuisson en vous assurant de laisser un espace entre chaque falafel. Vous voulez congeler chaque falafel individuellement afin qu’ils ne collent pas ensemble et deviennent difficiles à utiliser plus tard. Placez la plaque de cuisson et les falafels dans le congélateur et congelez-les pendant quelques heures.
5. Transférer dans un sac
   Une fois que le falafel est bien congelé, vous pouvez le sortir du congélateur et le mettre dans un sac de congélation.
6. Étiquette
   Étiquette le sac de congélation avec la date et le nom du contenu. N’oubliez pas d’écrire qu’il n’est pas cuit pour ne pas avoir de surprise au moment de le manger!
7. Congélation
   Fermez le sac et remettez-le dans le congélateur.

Comment congeler des falafels cuits?

Si vous avez déjà cuit vos falafels et qu’il vous reste des restes, utilisez plutôt cette méthode:

1. Cool
   Laissez les falafels refroidir complètement.
2. Préparer le plateau
   Préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
3. Ajouter les Falafels
   Ajoutez les falafels sur la plaque à pâtisserie en les gardant séparés pour qu’ils ne collent pas ensemble.
4. Congeler
   Mettez la plaque de cuisson dans le congélateur et congelez pendant quelques heures.
5. Préparer le sac
   Préparez un sac de congélation en l’étiquetant avec la date et le contenu.
6. Transfert de Falafel
   Sortez la plaque de cuisson du congélateur et transférez les falafels dans le sac de congélation.
7. Congélation
   Remettez le sac dans le congélateur.

Conseils pour la congélation des falafels

Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler des falafels afin d’obtenir les meilleurs résultats:

Optez pour des produits non cuits
En les congelant crus, vous pouvez les cuire frais, ce qui peut masquer certains des changements de texture inévitables qui se produisent lorsque vous congelez quelque chose.

Gardez-les hermétiques
La dernière chose que vous voulez, c’est que l’air pénètre dans les falafels, ce qui peut les faire sécher. Ils perdront aussi un peu de leur saveur.

Essayez de cuisiner à partir de produits congelés
Si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez décongeler et réchauffer les falafels au four directement depuis le congélateur. Placez les falafels sur une plaque de cuisson et mettez-les au four jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Combien de temps peut-on congeler des falafels?

Le temps de congélation de vos falafels dépendra de la méthode que vous avez choisie pour les congeler. Les falafels non cuits se conserveront congelés jusqu’à environ six mois, à condition que vous les ayez bien congelés et que le sac soit bien fermé pour les protéger des brûlures de congélation.

Les falafels cuits se conservent moins longtemps au congélateur et doivent être utilisés dans les trois mois. Cela est dû au fait que les ingrédients des falafels cuits ont déjà changé et qu’ils peuvent commencer à se dégrader un peu plus rapidement.

Vous pouvez congeler des falafels pendant environ 6 mois.

Comment décongeler des falafels?

La meilleure façon d’utiliser vos falafels congelés est de les laisser décongeler lentement dans le réfrigérateur. Prenez la quantité de falafels dont vous avez besoin, mettez-les dans un bol au réfrigérateur et laissez-les décongeler toute la nuit.

Vous pouvez accélérer un peu le processus en plaçant un bol de falafels dans le micro-ondes et en utilisant le réglage de décongélation jusqu’à ce que les falafels soient décongelés.

Si vous avez vraiment besoin d’accélérer le processus, vous pouvez cuire les falafels à partir de leur congélation ! Tout ce que vous avez à faire est de mettre les falafels dans le four et de les cuire comme vous le feriez normalement. Vous devrez peut-être ajuster un peu la température et le temps de cuisson car les falafels peuvent prendre un peu plus de temps que d’habitude.

Peut-on recongeler des falafels?

Nous ne vous recommandons pas de décongeler des falafels pour ensuite les recongeler. Ce processus détériore un peu les aliments à chaque fois et vous risquez de trop gâter les aliments pour les apprécier.

Le falafel se congèle-t-il bien?

Les falafels se congèlent assez bien et constituent un repas agréable. Cependant, vous remarquerez un léger changement dans la texture du falafel qui sera un peu plus mou que la normale.

Vous pouvez toujours les faire croustiller dans une poêle ou les griller un peu pour combattre ce problème. Dans tous les cas, c’est un repas délicieux!

FAQ connexes

Si vous avez encore des questions sur la congélation des falafels ou sur les falafels en général, ces questions peuvent vous aider:

Peut-on congeler un mélange de falafels?

Si vous avez acheté une préparation pour falafels, vous pouvez également la congeler ! Vous devez d’abord préparer le falafel et ensuite le congeler en tant que falafel cru ou cuit en suivant les mêmes instructions.

Peut-on congeler des falafels de betteraves?

Si vous ne le saviez pas déjà, vous pouvez congeler les betteraves. Cela signifie que vous pouvez utiliser exactement la même approche pour les falafels de betterave cuits et non cuits pour les congeler avec succès.