Peut-on congeler les Stovies?

Peut-on congeler les Stovies?

Oui, vous pouvez congeler les stovies jusqu’à 3 mois. Divisez vos stovies en petites portions et mettez-les dans des contenants allant au congélateur. Ensuite, étiquetez le couvercle et placez-les dans le congélateur.

• Peut-on recongeler les stovies ? Non
• Les Stovies se congèlent-ils bien ? Oui

Comment congeler les Stovies?

Chaque grand-mère a sa propre recette de stovies. Qu’elle soit faite avec du corned-beef en boîte ou avec les restes de viande d’un rôti du dimanche, rien ne vaut le goût délicieux d’une recette de stovies familiale transmise de génération en génération.

Et la bonne nouvelle est que vous pouvez congeler les stovies, ce qui signifie qu’ils ne seront pas gaspillés. Voici ce que vous devez faire:

1. Cool
   Lorsque vos stovies sont prêts à être servis, mettez de côté ceux que vous prévoyez de congeler et laissez-les refroidir à température ambiante. Selon la taille de votre moule à stovies, vous devrez les laisser pendant au moins une heure jusqu’à ce qu’ils aient suffisamment refroidi.
2. Faire ses valises
   Décidez de la façon dont vous voulez diviser vos stovies et emballez-les dans des récipients individuels. Veillez à répartir les ingrédients de manière égale entre chaque portion, car vous voulez être sûr qu’elles contiennent toutes la bonne quantité de viande et de pommes de terre !
3. Étiqueter et congeler
   Fixez les couvercles sur les récipients et inscrivez la date d’aujourd’hui et la date limite de consommation avant de mettre vos stovies au congélateur. N’oubliez pas que vous pouvez congeler les stovies pendant environ trois mois.

Conseils pour la congélation des stovies

Maintenant que vous savez comment les congeler, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour congeler les stovies afin d’obtenir les meilleurs résultats:

Portionner uniformément
Lorsque vous divisez vos stovies en portions pour le congélateur, veillez à répartir uniformément les ingrédients dans chaque portion. Après tout, vous ne voulez pas vous retrouver avec une portion sans pommes de terre et une autre sans viande !

Congeler une fois
Les stovies se congèlent bien la première fois, mais vous ne devez pas les recongeler une fois qu’ils sont décongelés. En effet, les pommes de terre se transformeront en bouillie si vous tentez de les congeler une deuxième fois, ce qui ruinera la consistance du plat.

Si vous avez peur de gaspiller vos stovies, séparez-les en petites portions, car il sera plus facile de sortir du congélateur ce dont vous avez besoin à tout moment.

Congeler d’autres types de ragoûts
Le stovies est essentiellement un ragoût écossais. Par conséquent, vous pouvez remplacer plusieurs des ingrédients que l’on trouve habituellement dans les stovies et congeler le plat en suivant les étapes énumérées ci-dessus. C’est idéal si vous préparez un ragoût pour utiliser certains ingrédients de votre réfrigérateur.

Combien de temps peut-on congeler des stovies?

Vous pouvez congeler les stovies pendant environ trois mois. Le plat sera bon dans le réfrigérateur pendant environ 2 ou 3 jours, mais vous devrez mettre vos stovies au congélateur si vous prévoyez de les garder plus longtemps que cela.

Si vous laissez les stovies au congélateur trop longtemps, les cristaux de glace qui se forment peuvent faire tourner les pommes de terre en bouillie, ce qui ruine la texture du plat.

Veillez donc à utiliser vos stovies congelés dans les trois mois pour qu’ils aient le goût que vous attendez.

Vous pouvez congeler les stovies jusqu’à 3 mois.

Comment décongeler les stovies?

Lorsque vous êtes prêt à déguster vos stovies, vous devez les décongeler avant de les réchauffer.

Il suffit de les transférer du congélateur au réfrigérateur et de les laisser décongeler toute la nuit. Bien que cela prenne un peu de temps, la décongélation des stovies au réfrigérateur est la façon la plus sûre de procéder.

Vous ne devez pas décongeler les stovies ou tout autre plat à base de viande à température ambiante, car ils pourraient se gâter. Si vous prévoyez de décongeler vos stovies au micro-ondes, assurez-vous de le faire sur le réglage le plus bas possible.

Peut-on recongeler des stovies?

Nous ne recommandons pas de congeler les stovies plus d’une fois. En effet, les pommes de terre deviendront en bouillie si vous les congelez une deuxième fois, et la viande pourrait même devenir coriace.

Ainsi, si vous voulez que vos stovies soient aussi délicieux que lorsqu’ils sont frais, vous ne devez les congeler qu’une seule fois.

Les stovies se congèlent-ils bien?

Bien que les poêles soient meilleurs lorsqu’ils sont fraîchement sortis de la poêle, ils se congèlent bien si vous voulez les conserver pour une date ultérieure. Assurez-vous simplement de les congeler en petites portions, de bien les emballer et de les utiliser dans les trois mois.

Si vous suivez ces étapes, vous pourrez déguster cette recette écossaise copieuse à tout moment de l’année.